Začni zde
Zlatonka
Tradice fermentace v nové digitální době
Staré kultury, dnešní zdroje a otázky, které otevírají nové souvislosti.
Interaktivní průvodce
Digitálním světem živých kultur
Začni zde
Zlatonka
Tradice fermentace v nové digitální době
Staré kultury, dnešní zdroje a otázky, které otevírají nové souvislosti.
Vodní kefírTibi krystalyCo rozhoduje o tom, zda krystaly rostou, nebo se začnou rozpadat?
Severská kulturaViiliCo rozhoduje o tom, zda se viili táhne jako vlákno, nebo zůstane řídké?
Čajová kulturaKombucha a SCOBYJe SCOBY jen vedlejší produkt, nebo aktivní součást celého systému?
Obilná kulturaŽitný kvásekCo se v kvásku změní dřív, než to poznáte podle vůně nebo bublinek?